NO DA MAS DE SI

Rojo carmesí. En nariz, barric en demasia, coffe oscuro, americano, y algunos balsámicos y moras. La nariz es más floja que la boca, donde dominan los frutos rojos, es goloso en la entrada, con miel y grosellas, tostados torrefactos muy escondidos, y continua la madera, con láminas de olorosos y cognac, con retrogusto raro de aceite a la trufa negra, cafe y mediana sequedad. Es un Irius a la baja. Lo maride con ravioli de aguacate con queso de los montes y aceite de caviar negro.
Recomendado justico.