Color rojo picota de capa alta.En nariz tiene ciruelas,cerezas en licor,fresas,frambuesas,moras,flor azul,balsámicos,cacao,regaliz,polvo,notas especiadas,ligeros tostados,piel curtida,aceitunas,algo de pegamento y nota alcohólica.En boca parece carnoso y denso pero no es así, tiene unas notas entre amargosas,secantes,salinas y ácidas no muy conjuntadas que hacen que el vino se pegue el la boca pero luego no hay mucha profundidad y persistencia,notas algo alcohólicas y cálidas,fruta roja y negra madura, algún especiado.Pena de boca que anda extraña y deslavazada.

Recuerdo que todavía hace seis, siete años cualquier mortal subempleado podía hacerse de un buen chateauneuf du pape sin hipotecar la casa. Ahora, casi necesitas ser un banquero, pero ¡claro! un banquero de categoría, faltaba mas, uno de esos rescatados por la Fed de EEUU y que todavían cobran, con el derecho que Dios da a los banqueros, su bono de unos pocos millones de dólares. Y que celebran con un buen chateauneuf du pape.
Para los jodidos, nos queda este L'Olivette. Complejo, cambiante y terco, hay que tenerle mucha paciencia para descubrir sus aromas de caza, lavanda, frutos del bosque, minerales, vainilla, piel de ante, humo, tinta china y un delicado apunte floral al fondo. Corpulento, amplio y generoso, tiene una estructura maciza fundamentada en una carga tánica que deja como un rosado a un Penfolds Grange. Quizá esté apenas un pelín corto de acidez, pero la que tiene levanta al conjunto, le da forma a su fruta exhuberante y aporta la espina para aguantar la condena en calabozo que este tanino bestial merece. El final, intenso y especiado, lo confirma. Unos ravioli de jabalí salvaje con pesto de piñones fueron ante este vino lo que Bob Esponja a Charlton Heston. A 26 CHF en Zurich (unos 18 euros), mis dos lectores lo tienen que tener.