Si uno quiere, en Austria, encontrar cosas como fruta de la pasión, guayaba o piña, hay que ir al área delicatessen de un almacen de lujo. O comprar este vino.
Además de lo que comento arriba, el vino desarrolla con el tiempo un extraño (por inesperado) aroma a limones, que no recuerdo en un sauvignon blanc, pero que es francamente delicioso; y todo queda encuadrado en un firme carácter mineral. En boca es de excelente cuerpo, denso sin llegar a graso, concentrado y de exacta acidez. Elegante retronasal, colmado de guayaba y cítricos, que se prolongan en el paladar medio y hasta la salida sin perder un ápice de empuje. Una grata sorpresa que me ha ofrecido uno de mis traders favoritos en Suiza. 24 CHF, unos 16 euros.