Un espumoso muy correcto.

Sorpresa de mi mujer que me esperaba para cenar con un pescado al horno y esta botellita.
De color amarillo palido con destellos dorados, burbuja fina y algo dispersa.
En nariz predominan sobretodo las notas herbaceas y levaduras, tambien se dejan notar algo de bolleria, manzana asada y ligeros tostados.
En boca tiene una entrada fresca pero con cierto cuerpo, carbonico bien integrado, acidez marcada y un postgusto medio ligeramente amargoso y con recuerdos tostados.