Vino profundo...

Tras la demora obligada, puedo catar este vino, que marca claramente las peculiaridades de los vinos del Priorato catalán. Color intenso, de capa alta, con intensidad notable en olfativa a hojarasca y terreno. Nueces verdes, punta destacadísima de alcohol -emborracha el olerlo, sin más -, para dar entrada paulatina a sotobosque, fruta negra madura y recuerdos a la madera de las barricas (elegante recuerdo).

En boca, potencia, trago largo y recorrido igual,con acidez notable para un todavía peso exagerado del alcohol. Es un vino complejo, lleno de matices, que convierten en necesario el paso de algo más de tiempo en guarda. Pero es un soporte espléndido de maridajes amplios y contundentes (carnes, quesos, ensaladas,...). Solo, sin compañía, es una apuesta enológica de nivel alto. El precio -ya sé que son nota de los vinos de la zona -es elevado.