De aspecto límpido, brillante y cristalino, presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados.
A copa parada aparecen los primeros recuerdos de botritys, caracterizados por una más que presente miel; acompañan las reminiscencias de nísperos, fruta de la pasión, mango a la misma vez que me recuerda a un sorbete cítrico que se llamaba “cactus”, su vez evoca vanillas, melocotón en almíbar y alguna nota especiada marcada por el tabaco rubio.
En boca comienza por una entrada abocada, un paso oleico avivado por una acidez equilibrada y un final atenuado, llenando toda la boca de untuosidad al degustarlo.

Visual:Color amarillo limón, brillante con lágrima muy densa.
Nariz: Potente y complejo ataque. Notas a flores blancas, frutas tropicales(platano, piña) otras frutas(albaricoque, naranja). Notas especiadas.
Boca: Muy elegante, graso, te envuelve la boca. Notas citricas, puntas de miel. Postgusto largo con toque mineral.
Un vino muy interesante por su complejidad y elegancia.

Antes de empezar la ficha de cata decir que fué el vino que más gustó de la noche, aunque cabe decir que de las dos botellas, la primera tena un exceso de acetato de etilo que resultaba molesto en su retronasal, y en la segunda su presencia se detectaba, así que ya lo sabéis, es un vino delicioso pero corréis el riesgo de toparos con una botella defectuosa así que optaría por pedir una del 2008, y renunciar al mismo si es del 2007.
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Cata
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Visual.
Brillante, consistente, amarillo limón, lagrima persistente, intensdad sosenida, vivo y tranquilo.
Olfativo.
Agradable, complejo y potente, en la primera botella se detecta acetato de etilo, aromas terciarios básicamente químicos, especiados y empireumaticos. Olores anormales de acescencia (acetato de etilo), o sea, disolvente de cola blanca. En la segunda botella los aromas se mezclan con aromas primarios y secubdarios de madera, ahumados y frutales, muy complejo y peristente, 5 caudalias
Gustativo.
Goloso, graso, caliente en alcoholes, , largo, de naturaleza compleja, equilibrio amplio postgusto inestable. Conclusión. es un vino complejo y delicado (en cuanto a conservación)