Cultura japonesa Matsu o esperar...

De sobra conocido la robustez de la tinta de Toro, la robustez de su tierra, que una minuciosa elaboración transforma estos tintos en amabilidad -siempre concentrados- y sensualidad.
Matsu término japonés que significa esperar, sus 16 meses en barrica y su año en botella, para mostrarnos un vino que desde su visual nos sugiere respeto, profundo y complejo en aromas de fruta negra -ciruela y mora- sobre notas minerales en forma de brea (lapiz de mina y ligera sensación de carbonilla), refrescado por notas balsámicas que se reproducen en boca aportando frescura a su concentración, resulta, amplio, estructurado, maduros y dulces taninos, largo final y postgusto dominado por la serie especiada con leve sensación picante de pimienta blanca, todo un acierto su espera para mostrarnos un tinto poderoso, concentrado y amable en boca, un vino inteligente, un vino taninotanino.