Dorado pálido y brillante. Hay ciertas notas punzantes en la nariz, toques oxidativos, algunos recuerdos especiados (azafrán), frutos secos y con cierto carácter mineral.
En boca entra bien, con cuerpo medio, paso cremoso, bastante largo y equilibrado.

Peso y profundidad...

Burbujas cargadas de madurez. Mas Xarot nos ofrece una de sus insignias, un cava sobrio y maduro en nariz con aromas de fruta escarchada y ligeras notas vegetales de manzanilla y anís estrellado envuelto en notas tostadas y frutos secos. En boca es contundente, no se muestra fino, aunque su peso es acorde con su rústico carácter. Quizás algún aporte fresco aliviaría su fuerza y seria mas bebible. De esos que cuesta terminar la botella por que pudiera saturar.

Botella preciosa que guarda este cava color dorado brillante.
Nariz con notas oxidativas, recuerdos a amontillado, flores amarillas frescas y flores ajadas, nueces, caramelos de azúcar, galletas maría, pera madura y una bollería muy fina.
En boca tiene muy buena acidez, carbónico perfectamente integrado, cremoso, con una sensación crujiente muy buena y con cuerpo. Buen recorrido y perfecto equilibrio entre el frescor y la madurez.

Un cava excelente.

Dorado pálido. Tiene una nariz intensa, de corte clásica, curiosa, con personalidad, que incluye cierta mineralidad, algo de vainilla, frutos secos y un ligero fondo de fruta pasa. En boca resulta ligero, amargoso, cremoso, con el carbónico bien integrado, buena acidez y bastante largo. Con personalidad.