Descubierto en la feria de Slow Food 2009, la bodega presenta un blanco que acaban de hacer por primer año y que aún no han sacado al mercado.

Color amarillo pajizo muy claro, casi transparente, brillante y bien limpio. Nariz suave con matices de fruta blanca muy madura (pera, lichis), notas dulzonas, sensaciones florales, ligeros ahumados en su conjunto y fondo mineral. En boca tiene buena entrada, agradable, fresco, sabroso, ligero y gustoso, acidez correcta y persistente. Final medio-largo, postgusto frutal y retronasal de tostados.