Yo no se si estoy comparando peras con manzanas o si merezco la hoguera por lo que voy a decir: cuando se trata de poner mis reales en la mesa, prefiero en lo general a Toro que a Ribera del Duero. Y en lo particular, este Jara siempre me ha dado confianza - no en ultima instancia por el prestigio del buen Telmo.
Intensos aromas de cerezas, frambuesas en compota, carne, maderas finas, un frescor balsamico, capuccino, hierbas provenzales, y minerales. Es fresco, bien perfilado y complejo. De volumen amplio, concentrado y generoso en su fruta, discurre con una tanicidad envolvente, elegante, armonica que llena el paladar pero jamas lo satura y deja paso a un final intenso, mineral, de notable longitud. Me parece casi tan bueno como Pintia. Sin embargo, quiza le falta un pelin de acido para balancear el tanino y la concentracion, y asi ameritar una guarda que lo lleve a desarrollar aspectos mas complejos. Dicho de otra manera: esta tan sabroso hoy que no hay excusa para dejarlo en la bodega.