VISUAL: Color entre salmón y piel de cebolla.
OLFATIVA: Buena intensidad, apetecible unión de Cabernet, Garnacha y Cinsaux, su perfume es a la vez vegetal, afrutado y especiado con la retama, a albaricoque y a carne de pomelo, una fruta roja que nos recuerda a cereza acida, es muy goloso (recuerdo al famoso “palote”), algún toque floral (jazmín, violeta), al rato tira hacia cenizas pero al final se queda con un intenso aroma a cereza muy agradable y goloso.
GUSTATIVA: Muy sedoso y dulce, frutal, con una estructura que nos recuerda a un vino tinto, maridaje con vieiras, el salmón marinado, el cerdo agri-dulce.