Dorado intenso limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, muy interesante y personal. Con buena intensidad, nos da notas iniciales de flores marchitas, frutas blancas maduras, especias, vainillas y ahumados, aunque su característica más peculiar son sus notas de miel de brezo, al estilo de los grandes maltas de Speyside.
En boca resulta más plano, aunque se muestra estructurado y sabroso. De acidez media, no muy marcada, paso firme, con cuerpo y final más amplio que largo que nos deja recuerdos de frutas maduras y frutos secos amargos. Persistencia media. Da la sensación de que todavía tiene recorrido pero que tampoco va a darnos mucho más.
Un buen vino, curioso, pero que no ofrece mucho más. No me terminan de convencer los blancos de Graves, ni jóvenes ni con años. Me imagino que el Haut-Brion blanc será otra cosa, pero claro...Además, este Carbonnieux no es un vino barato. Lo dicho, está bueno pero no repetiré. No es mi tipo de blanco.