Un champagne poco prólifico, por su limitada producción, pero bastante acertado.

Color amarillo dorado, buena espuma y burbuja bien integrada. Suave en el paladar, entrada afrutada y fresca donde destacan los cítricos y sobretodo la manzana verde pero con un buen toque de hinojo o hierba fresca que lo hacen balsamico y atractivo.

Dorado suave con reflejos verdosos.
Nariz de intensidad media con notas herbáceas muy frescas, un toque anisado muy rico, con algo de ajónjoli y semilla de ajedrea. Tiene unos toques metálicos que no llegan a ser minerales pero le dan profundidad.
En boca tienen una entrada ligera, cierta cremosidad, buena acidez y final con recuerdos a hinojo que lo hacen fresco, sin renunciar a la complejidad que le da ese tacto acerado.

Es la segunda vez que lo pruebo y me parece un champagne más que digno, sobre todo teniendo en cuenta que está por debajo de los 20€.

Mi primera experiencia con esta Maison.... El champagne aparece de color dorado con destellos oro viejo. La nariz es ligera pero atractiva, de corte maduro, hay un toque cítrico y cierto carácter balsámico. En boca entra bien, resulta cremoso, con volumen, el carbónico es abundante aunque bien integrado, está bien de acidez y tiene buen recorrido. No está nada mal...