Botella a medi camino de la bordelesa y borgoñona, con una cruz grabada. Cápsula corriente, corcho sencillo. Etiqeuta muy original en color marrón y letras blancas, no tiene contraetiqueta. Color rojo cereza oscuro, menisco anaranjado, lágrima muy abundante. Nariz muy interesante que cambia en gran medida con la aireación: comienza con fuerte olor a pegamento para virar a tinta china y finalmente frutos rojos y especiados, con algún apunte de mohos. En boca está bien equilibrado, con un sabor dulzón agradable. Hay que tener cuidado con la temperatura porque si no los 14º enseguida se notan. Abundante sedimento. Me ha parecido un vino interesante. La apellation Saint Chinian está englobada en la zona de Languedoc-Rousillon.