Cuatro años y pico después...
vuelvo a disfrutar de otra botella de este magnifico cava, cuyo nombre es Puerta Palma.
El color es amarillo dorado claro con bastante burbujas.
Aromas de media intensidad, donde destaca su frutosidad y su limpia nariz, hay recuerdos de pasteleria y de frutos silvestres, los arómas a pomelo también estan presentes, en general una buena nariz para un cava con una muy buena/excelente RCP.
En boca es bastante mejor, el paso totalmente equilibrado u con bastante redondeo, fácil de beber, pero al mismo tiempo con calidad y sobre todo con enorme frescura, el retronasal con muchos de los arómas de la buena nariz, el final es bastante largo y sobre todo tiene una buena persistencia.
Hacia muchos años que no disfrutaba los cavas del gran Marcelino Diaz.