Saqué mi última botella de mi viaje en verano a las islas Azores. Ha combinado perfectamente con mi salmón al horno. Sigue teniendo su frescura al pasar en boca con sus gustos de manzana, pera, punto de limón i piña. Para mi es espectacular y me recuerda mucha aventura, como bañarme en el atlántico con delfines salvajes. Es de color limón verdoso muy transparente en copa, y lástima que no pudiera compartirlo con alguien especial que nunca olvidaré. Espero volver a estas islas tan bonitas como vírgenes.

VISTA: Paja verdoso cristalino.
NARIZ: Complejo. Fino. No le falta frescor ni potencia.
Aromas de manzana, crema, anises, palodul, pedernal, tiza. Puntas de hinojo y medicina.
BOCA: Elegante y con volumen. Mineral. Retrogusto de hinojo sobre un fondo cremoso.
Final largo y amargoso.

Sorprendido. No lo niego.
Las notas cremososas de su fermentación en barrica no las esperaba.
Y a la vez es muy fresco. Complejo y elegante. Divertido y fácil de entender.
Si quieren sorprender a una bonita mujer, éste seguro que gusta.
Va estupendo con unas gambas a la plancha y unos calamares rebozados.
No quiero ni pensar como irá con un salmón al horno.
Los portugueses tienen "pegada" y esta bodega sabe lo que hace.
Seguro que se clasifican para el mundial!!!