Vino #1, VII Desafío Verema

En fase visual, ambarino, de capa media, baja, con ribete yodado. Limpio y brillante. Lágrima profusa y muy lenta.

Nariz, a copa parada, de intensidad muy alta, expresivo, aromático, intenso. Notas muy golosas, de fruta negra pasificada, de uva y ciruelas pasas. Alguna nota punzante, aldehídica. Aromas de duelas envinadas, de bodega jerezana. Alcohol presente en nariz. Notas balsámicas, con recuerdos de palodul y regaliza. Tras agitar la copa, destaca mucho el alcohol, que impregna la copa y deja y se hace muy patente. Aromas de miel de caña. Recuerdos de tierra mojada y de lluvia.

Boca, intensa, sabrosa, potente, dulce pero fresca a la vez. Cargadas de notas de fruta pasificada, de regaliz y de azúcar de caña. Ligeros amargosillos, muy gustoso, que le aportan frescura y complejidad. Muy buena acidez: muy fresco, pese al perfil de vino dulce con crianza que presenta. Recuerdos de naranja confitada. Amplio, de paso ligero por boca (más ligero de lo que cabría esperar por la visual y los aromas en nariz), moderadamente cálido y licoroso (aunque refrescado por la acidez). Final ligeramente especiado, con recuerdos de vainilla, clavo, chocolate con pasas y miel de caña. Retronasal de naranjas confitadas y miel de caña, donde se aprecia ligeramente el alcohol.