100 % xarel.lo

Intensidad media-alta, aroma fruta madura (blanca, cítricos), con tostados y frutos secos. Nota ajerezada (encontrada también en Balma). Fresco. En nariz se aprecia que va a ser un cava serio en boca también.
Carbónico bien integrado, buena estructura y acidez, notas de frutos secos, alguna nota anisada y fruta madura.
Postgusto bastante largo y muy seco. Un cava para acompañar un plato contundente.