Intensidad media-alta, aroma fruta madura (blanca, cítricos), con tostados y frutos secos. Nota ajerezada (encontrada también en Balma). Fresco. En nariz se aprecia que va a ser un cava serio en boca también.
Carbónico bien integrado, buena estructura y acidez, notas de frutos secos, alguna nota anisada y fruta madura.
Postgusto bastante largo y muy seco. Un cava para acompañar un plato contundente.

Color amarillo pajizo burbuja pequeña e integrada.
En nariz se aprecia bolleria y algo de mandarina.En copa vacia se aprecia frutos secos muy intensos.
En boca es muy fresco,entra fuerte,pero enseguida se suaviza apreciando un ligero amargor que lo hace muy agradable.Tomado en una comida,iba mejorando cada vez más.
Seguramente más tiempo en botella le favorecerá bastante.Para repetir.

Se han puesto de moda tanto los vinos como los cavas con la variedad Xarel.lo, la verdad es que es una variedad que para el cava funciona muy bien, aguanta de maravilla las crianzas largas.
Este en concreto es de color amarillo pajizo, con una burbuja fina e integrada, despuntan los aromas de frutales ( menbrillo) y los minerales, salen aromas citricos y de bolleria.
En boca tanto la fruta como los citricos vuelven a estar en primer plano, es cremoso,la burbuja envuelve el paladar, tiene muy buena acidez,es fresco y el final es largo con un ligero amargor, tengo el convencimiento que mejorara con las estancia en botella, guardare una botella durante un tiempo.

Este vino es una chulada creada por la familia Mas Bertran, Elaborado a partir de uvas Xarel.lo de cepas viejas. Bonito color brillante, de delicada burbuja. En nariz se muestra aún fresco (he tenido oportunidad de probar las bondades del envejecimiento en botella de este vino y es espectacular). Aromas de frutas amarilla dulces se mezclan perfectamente cona romas de crianza tostados y panadería. En boca es sabroso, de justa acidez y equilibrado. Paso glicérico con un final refrescante y muy largo. Una maravilla!!!