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Caymus Selección Especial 1997
Caymus Selección Especial 1997
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Napa Valley
Pais:
Estados Unidos
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100 % Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
30 meses en barrica y 9 en botella
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Opiniones de Caymus Selección Especial
OPINIONES
1

Cereza picota muy oscuro, capa altisima , practicamente opaca. Espejo limpio con borde atejado. lagrima circular . rapida que no tinta la copa.
nariz con una autentica sinfonia en variedad , intensidad y profundidad. Al princpio cuero, madera noble y tierra humeda. Poco a poco entran las frutas. Al princpio rojas, mas tarde negras. En primera instancia son frutas jovenes , pero con el tiempò llega la madurez. Y con la madurez , la profundidad. Aparecen las pimientas negras molidas, para luego dar paso al mineral, la pizarra y los mentolados muy sutiles.
Su paso por boa es sedoso, sin aristas, romo, redondo , pero potente, amplio , lleno y pleno. Cuando pasa notas su sabor intenso , pero con una elgancia fuera de lo comun. Llena y rebosa la boca, pero siempre con una plenitud con tanta elegancia que parece que solo existe el sabor. Taninos integrados, sin aristas y con una muy buena acidez que le da una estructura fuera de lo comun
Postgusto lleno y largo, muy largo

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