Bobal 100%

.-Fase visual: color rojo picota de capa media-alta con ribete rubí vivo y aún con reflejos amoratados. Lágrima densa, lenta y abundante.
.-Fase olfativa: Sorprendentemente frutal. Aromas a zarzamora muy madura y a ciruelas rojas en sazón, fresas... muy goloso. A copa movida aparecen notas lácticas y bálsámicas; yogur de frutos del bosque, regaliz, alguna nota de tinta china y cuero.
.-Fase gustativa: Cuerpo medio, buena acidez. Ocupa rápidamente la boca y da sensaciones dulces frutales y astringencia notable de unos taninos sabrosos (tal vez un poco duros, tal vez haga demasiado calor). Persistencia media-alta. Retronasal de regaliz, moras, lácticos.

Magnífico trabajo sobre esta uva.