La enumeración del viñedo supongo que irá relacionada con toda una gama de monovarietales. Es algo que queda bien en la etiqueta.
Color cereza intenso, de borde estrecho y cardenalíceo, muy buena lágrima que deja ligeramente marcada la copa.
Aroma intenso, maduro y cremoso, frutillos negros silvestres, arándanos, junto a unos higos blandos y de piel amarga, notas varietales de pimiento verde terso y tirante, con unas especias profundas pero nada agresivas, pimienta.
En boca para carnoso, con buen peso frutal de esos higos maduros, taninos amables y sabrosos aunque con ese punto de amargura que me recuerda a la algarroba, postgusto rico y secante que se hace largo.

Un buen cabernet maduro que está en su momento. Mantiene equilibrio entre nariz y boca. A esta versión de albóndigas con champiñón y bolitas de pimienta le ha ido de maravilla.

.-Fase visual: picota intenso de capa media-alta y ribete granate. Lágrima densa, lennta, bastante abundante que tiñe ligeramente el cristal de la copa.
.-Fase olfativa: fruta negra no excesivamente madura, notas balsámicas, pimienta, receurdos avainillados lejanos. Aireándolo aparcecen más especiados, algo de cacao y tostados de la madera.
.-Fase gustativa:suave en boca con taninos dulces y buena acidez. Recuerdos lácteos, tostados, cacao... la madera está claramente presente. y frutas del bosque. Amargor final. Retronasal balsámico con notas de frutas del bosque. Persistente.

A copa seca, cacao, grosella.

Vino rico, sin duda, con una buena RCP.

Está mejor después de tres horas abierto. Comiendo se ha mostrado un poco tímido pero, la copa de la sobremesa... muchísimo mejor. Más fruta y lácteos, menos madera y especias.

Rojo rubí muy cubierto con aroma a regaliz, cítricos (naranja) sobre un fondo lácteo marcado.

Entrada muy elegante con matices balsámicos y achocolatados. Taninos muy suaves, casi femeninos.

Vino muy equilibrado, de posgusto muy largo y clara presencia de madera.