Embruix 2007

Catado con media hora de decantación
VISUAL: Picota violáceo de capa alta.
OLFATIVA: Intensa nariz y muy equilibrada entre fruta casi en compota, toques de fina madera y reducción (tostados, chocolates, cacaos…) y la licorella, esta última nota va destacando a medida que se va oxigenando y abriendo, nos va sugiriendo notas florales, hinojos, hierbas aromáticas, cada vez más balsámico ( a las dos horas), aparece un bosque mediterráneo de fondo, más mineral, cada vez más nervio. Una nariz por domar, una explosión de vino. Habrá que dejarlo madurar unos meses.
GUSTATIVA: Buen ataque y amplitud, un tanto astringente, más balsámico que en nariz, buena longitud, no demasiado envolvente, más bien es directo, postgusto complejo con no demasiada fruta, licoroso, bombón en licor.
19€ aprox.
Embotellado en junio de 2009