A 13-14º entra muy bien este caldo fresco. Con visual de oro negro y ribete lichi en nariz se torna potente con maderas de la barrica y tostados primarios. Acuden a la ayuda el toffe y el cafe latte, además del pomelo y mosto, se intuye el racimo de la uva, espléndido!. En boca, sigue existiendo madera, frutos secos como nueces, cafes y tostados torrefactos, con leve amargor retronasal. Es un vino muy lineal.
Tras 30 minutos en comunión con el restaurante, la visual es dorada fina y en nariz se encuentra oloroso, con madera y mar (ese barco navegando), con sus pequeños crustáceos, barrica vieja, jerez, y un leve toque dulce de bollería y panadería italiana. En boca, achampanado, amargo con maderas secas, piña y pomelo.
Es un buen vino de mesa. recuerda a un godello.