Bien.

Color granate con ribete rosado. Capa media-baja. Lágrima densa.

Aroma a fruta negra, licor de cereza y tostados, con un toque de pimiento verde. Al rato, ligeros aromas especiados y a sotobosque, con algo de tinta china.

En boca, ligero, fresco, más bien estrecho, con poca acidez y marcada astringencia. Postgusto corto.

No he tomado apenas vinos de Mallorca y no puedo comparar, pero me esperaba más. Ha funcionado bastante bien con un arroz con conejo, pero no ha estado a la altura del cabrito al horno.