Gallaecia

Color amarillo bien dorado y brillante, abundante gruesa lágrima que va fluyendo lentamente. En nariz es intenso en aromas de fruta bien madura, predominan las notas amieladas y cremosas, uva pasificada, fruta blanca bien madura (manzana horneada), naranja escarchada, hierbas secas, flores blancas, hinojo fresco, ligeros toques de crema cítrica y bollería con mantequilla y ligero fondo de terruño. Fresca entrada en boca con un recorrido intenso y muy agradable, notas amargosas que contrastan con la suave textura cremosa, muy buena acidez, suaves notas dulzonas, pasas de uva blanca, higos frescos, cítricos maduros, fruta blanca carnosa y bien sabrosa, sensaciones lácteas que recuerdan el yogur de pera, voluminoso, profundo y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y blanca madura y retronasal bien ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2010/04/30/martin-codax-gallaecia-2007/