Amarillo pajizo con ribete dorado. Pequeña burbuja, viva, crece en rosario con viaje rápido y efervescente.
En nariz fuertes aromas lácticos de leche fermentada, casi a queso de cabra. Si movemos la copa aparecen hiervas, hinojos, algo de panadería aunque prevaleciendo las notas lácticas. En boca es lígero, quizá algo justo de expresión, pero agradable. Correcto espumoso un poco alejado al concepto Cava, pero curioso y no despreciable.