Aún verde

Creemos que es un vino de larga guarda, lo encontramos muy verde. Catado sin decantar (se debe decantar, en la botella indica que es un grand cru classé.
Visual: Color cereza de borde rojo granate, capa media – alta.
Olfativa: Buena intensidad, al principio destacan los aromas a reducción y notas herbáceas verdes. Van apareciendo ahumados, tostados y vegetales a los que se les suma una fruta muy madura de fondo. Pequeña evolución en la que aparece la hoja de tabaco seca, más madera con notas balsámicas, tostados elegantes, se vuelve fresco, algo dulce, cocos, cafés, chocolates. Muy complejo, franco y serio.
Gustativa: Boca muy franca, envolvente, con una estructura paso y peso apreciables, sedoso, elegante, pero aún por pulir, algo verde.