FICHA TÉCNICA
Bodega
Chateau Cantemerle
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
45% Cabernet Sauvignon - 45% Merlot - 10 % cabernet Franc
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
6.0
/ 80
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Uva de los viñedos más jovenes. Segundo vino del chateau.
Fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C
Macération: 28 à 30 jours
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français dont 20% sont neuves
Opiniones de Les Allées de Cantemerle
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
6.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Picota capa media-alta.
Aroma de media intensidad, regaliz negro, fruta negra, tostados, café...La fase olfativa no es mala.
En boca, acidez correcta, algo diluido, sin peso de fruta en boca. Taninos de uva poco madura, verdes y algo desagradables.
Un "buen" ejemplo de cabernet que no ha madurado lo suficiente, y con demasiada maceración para la escasa calidad de la uva.
La otra botella, guardar 5-10 años, a ver si los desarrollos terciarios logran enmascarar los defectos del vino.
Mal segundo vino, y más teniendo en cuenta la calidad de la añada 2005 en burdeos