Color típico de la Cinsault bastante diluido de capa baja con toques granas.En nariz es muy frutal aportando fresas,grosellas,cerezas,nectarina,moras,goloso,clavel,geranio,rosas secas,algo de flor azul.En boca es gracioso,chispeante,no anda mal de acidez,fresco,fruta roja como fresas,cerezas,ciruelas, fácil,de trago largo,fluido y a su vez peculiar ya que podría pasar por una sangría original.La selección del productor Antony Tortul es de una gran variedad.De momento se cuentan hasta 30 cuvées diferentes de Limoux à Chateauneuf.À découvrir.