Muy complejo, con notas de trufa, menta, chocolate de leche y hierbas aromaticas, todo acompaniando a una carga frutal de bella definicion y el caracter mineral mas obvio de los tres barolo de la cata de rarezas organizada por Caratello Weine. Se muestra exotico al paladar, intenso, y despliega un volumen y fruta mas amplios que Monfortino, aunque sin el efecto ‘wow’ de este. He probado muchisimos barolo 2005, y me atrevo a decir que la tanicidad de este Romirasco debe ser de lo mas firme y maduro de la aniada. Retronasal a flores y yerbabuena.