Rosado piel de cebolla con destellos cobrizos.
Nariz potente y poderosa, compleja, necesitada de aire, puede decantarse perfectamente pues lo agradecerá. Mitad frutal mitad oxidativo. Notas de frutos rojos presentes, especias, tonos minerales, herbáceos, balsámicos y florales. Aparecen igualmente los recuerdos de frutos secos y piel de cítricos. Complejo y exuberante.
En boca se muestra pleno y envolvente, con una acidez muy bien integrada y un paso ligero pero sin perder carácter, siendo largo en el final tras el que nos quedan notas de frutos rojos, frutos secos y tonos herbáceos con una ligera salinidad. Buena persistencia e integración carbónica. Un vino complicado, muy especial, pero fantástico.
Si a la cuvée Fidele ya la calificamos con el "baby Selosse" a esta debemos calificarla como el "baby Selosse rosé" pues son vinos con las mismas hechuras que otorga el maestro, complicados, pero con una personalidad arrolladora. Es algo caro (unos 60 euros) pero hablamos de un champagne rosado que no dejará indiferente a nadie y que a nosotros nos ha fascinado.