No deja de sorprendernos la capacidad que tiene esta zona del sur de Francia en torno a Calce, para aportar unos vinos mediterráneos con gran expresión varietal y elaboración bajo auspicios biodinámicos.

El vino se muestra plenamente frutal, dominando la pera, manzana y exóticos cítricos como la lima, fondo mineral procedente de las pizarras de sus viñedos, dotado de gran musculatura pero sin perder un ápice de frescura e incluso fragancia, puesto que la garriga mediterránea se encuentra presente con unos toques herbales de tomillo limonero y otras hierbas de bajo monte.

En conjunto un vino destacable, de potente sabor, bien estructurado, y con un gran aporte de nuevas sensaciones en cuanto a blancos se refiere.