Trimbach nos hace dudar…

Dorado intenso limpio y brillante.
En nariz y tras varias horas de aire se muestra intenso y complejo, armónico y poderoso. Ligeras notas de hidrocarburos que dan paso a una flor seca, recuerdos de frutas maduras de hueso, piel de cítricos, un tamizado fondo mineral, trazas herbáceas y especiadas además de un ligero toque térreo.
En boca es un vino salvaje, pleno de fuerza, pleno de acidez, denso y graso, pero siempre compensado por una acidez cítrica y una limpieza mineral que sencillamente enamora. Es largo y amplio en el final y nos deja un marcado recuerdo frutal, cítrico y herbáceo, con notas minerales en posgusto. Persistente y duradero. Joven y con mucho recorrido en botella.
Siempre hemos mostrado nuestras preferencias de los riesling alemanes sobre los alsacianos, en especial en calidades dulces, pero también en las secas. Pero el amigo Trimbach nos hace dudar, porque este Frederic Emile y su mítico Clos Sainte Hune están entre los riesling secos más grandes que existen, así que la duda es razonable. ¡Qué bueno!