Bueno, hablemos de este vino,
y amenizaremos el camino,
con unos pequeños versos,
que aparecieron, y aquí los escribo.
Visual: Color muy oscuro, picota amoratado, capa media-alta, bastante alta, y bastante denso, lágrima densa que tinta la copa, y va cayendo lentamente debido a esos 14,5º, este vino es auténtico para tener preparado un buén lechazo al horno.
Aspecto brillante y vigoroso,
deseando poder descubrirnos,
todo su poder oloroso,
y yacer en nuestra boca,
para deleitarnos,
y descubrir las sensaciones
[que nos provoca.
Y siguió la inspiración:
Si solo juzgáramos a este vino,
por su aspecto y viveza,
ya tendríamos echo medio camino,
para que lo probara la realeza.
Caliza 2006, es su nombre,
y para seguir esto con atino,
vamos, adelante...
metámosle la nariz al vino.
Olfativa: Vino potente, destaca el alcohol, frutas rojas maduras del bosque, grosellas, moras, zarzamoras, fresones maduros, todo maridado por unos toques minerales calizos, por supuesto. Aparecen, tostados, balsámicos, café torrefacto.
Vino con buena estructura olorosa, conjuga el alto grado alcohólico con las frutas.
Vino golosón que invita a beberlo, con unas cualidades aromáticas muy bién fundamentadas.
Al tiempo se reafirma la mineralidad y la frutosidad de este vino, que promete ser largo y persistente...
Nos salieron unos versos acrósticos:
"para quien no sepa lo que son, que lea hacia abajo la primera letra de cada verso" ;)
Caliza es la piedra,
Absorve su dureza,
Licua este nectar,
Indica que nos cuenta,
Zote, sé y empecínate,
Asi sólo tendrás conciencia.
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Gustativa: Vino potente, se nota amargo, pero goloso, pleno de energía...
Vino graso que llena la boca, la inunda de sabor, con taninos redondeados pero con una ligera astrigencia final que denostan el caracter de este vino, resultado de esos amargores iniciales, que no molestan, incluso agradan...saboreandolo bién aparecen pastillas juanolas amargas, un vino con mucho cuerpo, lo que yo decía al principio:
-"Eseeee lechazo, ya".
En Dominio de Valdepusa,
estas cepas plantaron,
y sus raices abrigaron,
la fria caliza desnuda,
que a su paso hallaron.
P.D.: Espero que os hallan gustado las improvisaciones, como siempre digo, aburre hacer todas las catas iguales...
Repetida la cata a las 24 horas (botella abierta sin más en la nevera) el vino ha mejorado, se han limpiado asperezas, se ha calmado, como quien al fin acepta lo malo que le ha ocurrido y, sin resignación, lo asume y le llega la paz.
Este vino necesita tiempo para mostrar lo que tiene, y ello, en este nivel de precio, es todo un logro.
Despliega sus armas desde el principio, aromático, con potencia, con ilustrado perfume varietal. Delicados tonos a mentol, grosella negra y tostados de la madera.
Un remanso de notas balsámicas pino-eucaliptos…
En la boca sorprende la agilidad con que fluyen los aromas a fruta y minerales, que establecen una armonía con la madera. Es envolvente de crujientes taninos y estructura.
Un vino con personalidad con marcado ejemplo de terruño. Ágil y amable en el paso, con cierta estructura (diría que colma a todos, a quienes buscan estructura y complejidad y a quienes se entretienen con un vino y una mejor conversación) a copas que indicaba la bodega.
En fin un vino sabroso, fresco con una acidez justa que le otorga vida y un toque goloso que culmina en elogios al equilibrio. La madera como un guante de seda, como casi todos los vinos de Griñón.
La copa queda impregnada de lagrimas densas que indican su valor y alcohol, que en ningún momento molestan ni destacan en la cata. Pura armonía. Ahora y en los próximos años.
Picota muy oscuro y amoratado de buena lagrima, ancha y que cae con lentitud. Nariz con predominio de tonos golosos a regaliz, miel vainilas... y un toque de fruta negra madura casi confitada, moras ciruelas. Tiene un paso por boca amplio e intenso destacando esas amplias tonaliades golosas. final medio.
En fase visual se presenta limpio y brillante, con capa media alta, color picota con ribetes ocres. Bonita lágrima.
En nariz tiene buena intensidad, destacando la buena integración entre los aromas a frutos del bosque maduros, cacao y avainillados.
En boca se muestra como un vino golosón, muy equilibrado, agradable, con postgusto de intensidad media. Muy redondo.
Interesante coupage e interesante precio.
Color picota muy oscuro con abundante y densa lagrima.
En nariz aparecen claramente notas de frutos negros maduros tambien algunas notas lacteas en el fondo tostados y alguna especie.en boca se muestra calido y potente con los taninos aun por pulir , creo que aun necesita algo de botella . Aun asi me ha gustado mucho .excelente rcp
Picota de capa media/alta con destellos violáceos. Limpio y brillante. La nariz es intensa, concentrada, expresiva, con bastante fruta, sobre todo negra, atractiva mineralidad, algo de maderas finas (sándalo), un ligero toque vegetal y alguna suave sensación tostada. Hay un toquecito también de alcanfor... En boca presenta buen ataque, cuerpo medio, con el tanino vivo, dulce y bien integrado, alguna sensación vegetal, bien de acidez y bastante largo. Hay ciertas notas minerales y pese a su grado, el alcohol aparece bien integrado.
Buena botella y atractiva presentacion en la linea de los vinos de esta bodega.
Este vino se presento con un fantastico color picota muy oscuro, brillante y de capa media-alta. En mi copa predominaban inicialmente los aromas medicinales, y de fruta negra licorosa y algo lactea con un cierto toque mineral. Posteriormente fui notando mas el regaliz y la pimienta, todo con un toque dulzon.
El trago me parecio carnoso, ligeramente astringente y agradablemente amargo. Algo lacteo y para mi no muy largo, pero en cualquier caso muy agradable. Prueba de ello es que entre mi novia y yo nos acabamos la botella sin darnos cuenta. Por el precio realmente merece la pena. Mi agradecimiento una vez mas a Verema y a la Bodega.
Rojo picota con lágrima muy densa . Tiene un bouquet donde aparecen algo de aromas mentolados, tabaco, ciruelas pasas y una pizca de mineralidad . Además noto algunas notas licorosas.
En boca destaca su agradable a la vez que marcada acidez que envuelve a una buena fruta. Es por tanto un vino fresco para maridar con infinidad de comidas, lo veo con carnes rojas y blancas, pescados, pasta.... Taninos perfectamente integrados, imperceptibles lo que estando el vino ya en mercado para mí tiene un plus añadido. Tiene una correcta longitud, pero en todo caso es un vino que invita a beber el siguiente sorbo. Me ha gustado.
Rojo cereza de capa media-alta con ribete en tonos morados con tones ocres.
Correcta intensidad, con marcadas notas resinosas, ligeros recuerdos de fruta negra, notas espciadas, clavo, y recuerdos florales, violetas.
Buena estructura, con marcada carga tánica con final ligeramente secante, notas de buena crianza y final con notas de cacao amargo.