Pepe miguel

CATA AD HOC

Espuma y mousse suave, cítrico y voluptuoso, con volumen y mucho cuerpo. Se nota la uva tinta.

Seco, con acidez muy alta y algún tanino medio, deja el paladar fresco y con un puntito de amargor, de vendimia temprana. Cítricos como limón, lima, pomelo, mirabelle, periquito. Miel de campo, césped. Puntas de anís y piedra pómez, mineralizad potente. Intensidad medio+ y final medio+, muy interesante , acorde a una paella marinera.

NOTA 90/100