Catado en formato mágnum.
Rojo rubí, ribete rojizo, capa media-alta.
Intenso en nariz, reducido en el inicio, algo parco, necesitado de aire. Lo mandamos al decantador y dejamos que se airee. Con ese tiempo el vino va mostrando capas de fruta el licor, ciruela, rosas, toques especiados de nuez moscada, tabaco de pipa, un fondo balsámico y herbáceo, con un tamiz mineral marcado y férreo, que define siempre este pago.
En boca es monolítico, poderoso, vertebrado por una potente acidez y enormemente estructurado. Tiene un gran peso en boca y es concentrado, muy al estilo de los vinos del productor, largo y definido, todavía muy joven. Final amplio y de marcado sabor, dejando notas de frutas licorosas y especias, con un tanino vivo y bien integrado. Buena persistencia.
No nos cabe duda de que Voerzio es uno de los grandes viticultores no solo de Italia, sino de todo el mundo vinícola y que Cerequio es su pago más equilibrado. Este 93, una añada fría y complicada así lo muestra: es un vino joven, brillante, con mucho recorrido, pegada y elegancia. Para haber guardado unos años más, máxime en mágnum. Muy bueno.