Color amarillo claro, buena burbuja, limpio, brillante. En nariz con correcta intensidad aromas de frutas blancas y cítricos con presencia de frutos secos (almendras, avellanas) y notas de pastelería. En boca tiene buena entrada, burbujas presentes sin molestar, es suave y sobre todo vinoso, cremoso, bien estructurado, buena fruta y tostados; buena persistencia.

Catamos y opinamos vinos a examen. Mesa de Análisis y cata de www.taninotanino.es y www.akatavino.com realizada en Le Bouquet Reserva Privada by CaveXTreme concept.

Burbuja moderada que se funde con grata acidez en boca. La fruta se fusiona con trazas de frutos secos y toques de naranja amarga con puntas de chispa por las sensaciones de frutos como el níspero. Con este cava no esperemos viveza y nervio, porque su perfil se muestra reposado.

En boca se presenta muy vínico, destacando el final y su postgusto dominado por notas de regaliz y toques de fruta escarchada. Recio, sobrio y perfumado en boca.

Fotografías en http://www.akatavino.com/2012/09/jaume-giro-i-giro-selecte-gran-reserva.html

Intensidad media, fresco, delicado aroma afrutado (melocotón, albaricoque, cítricos, ligera fruta blanca), ligero hinojo, notas de crianza (frutos secos, pastelería). Nariz delicada.
Boca carbónico integrado, cremoso, buena estructura, agradable.
Posgusto medio, recuerdos afrutados y de tostados, cremoso.
Un gran reserva brut nature de buena elaboración