Seriedad y clase
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
7,0
La Cuvee 734 de Jacquesson está basada en la añada 2006, completada con vinos de reserva, de los cuales el 22% corresponde a la añada 2005 y el 5% al 2004.
Vinificado sobre lías en grandes tinas de roble con bâtonnage semanal.
Se trata de un vino serio y complejo. De color amarillo intenso casi oro viejo, burbuja menuda y ordenada. Aromárica rica de inicio frutal (manzana asada, fruta roja) y algo reductor. Pan caliente, levadura, galleta y cítricos.
Boca concentrada, sedosa y potente; acidez perfecta, refrescante. Quizá le falte un poco de finura aún. Probablemente cuando se redondee, su paso será más elegante. Retronasal compleja y levemente ajerezada.
Un gran vino.