Amarillo limpio y brillante
Nariz profunda y compleja. Flores blancas marchitas, tierra humeda , frutas blancas, y fondo mineral importante que se hace con todo
Paso por boca con mucho sabor citrico , acidez extrema que le da frescura y sorprende porque no tiene nada que ver con su nariz. Se fija en papilas posteriores y permanece tiempo.....
Sin duda sorprendente

Es un vino que me ha sorprendido. Me lo recomendaron David y Jordi de Vila y lo pruebo con unos calamares rellenos de atún, sin esperar mucho tiempo, sabiendo que es todavía joven y que con el tiempo desarrolará aún más sus características. Es muy frutal en nariz, dominando la fruta blanca y los cítricos, con perfumes de hierbas y flores, lavanda, pino y un fondo mineral. En boca es un vino redondo, muy seco, fino y muy mineral. Buen descubrimiento del Roussillon.