Vino de reducción, para paladares educados

EXAMEN VISUAL
Limpidez: límpido
Fluidez suelto
Color vinos blancos: oro viejo
Intensidad medio
Calidad oxidado
Efervescencia / pequeñas burbujas

EXAMEN OLFATIVO
Primera impresión: agradable
Aroma
- intensidad: suficiente
- calidad: con raza /
- tipos: primaria / terciaria
- familia: balsámica / floral / frutal / química / lácteos / especiada / empireumàtica (heno, pan tostado, frutas, café)
persistencia: larga
Olores anormales de rancio

EXAMEN GUSTATIVO

Primera impresión muy agradable
Dulzura seco
Acidez
- excesiva: mordaz
Cuerpo
- alcoholes: ligero
- extracto: delgado
- taninos: suficiente
Intensidad potente
Aroma en boca
- calidad: placentera
- naturaleza: viejo
- equilibrio: correcto
impresión final
- postgusto: inestable
- conclusión: agradable, aunque es un v delicado que se ha reducido, hay que beber joven.