Garagiste Selection

Vista: picota muy oscuro de capa alta y con ribete ya hacia el teja.
Nariz: de primeras marca unos aromas de reducción desagradables (tubería, corral y huevos), poco a poco los pierde pero le cuesta, hay que darle bastante tiempo. Resulta licoroso, bastante. Es frutal, fruta bastante madura, mineral, con la oxigenación muestra aromas de levaduras y algo parecido a los quicos de maíz y las palomitas. Elegantes mentolados, cacao, café, vainilla, regaliz, cuero, tostados y especies dulces completan la paleta.
Boca: es goloso y sabroso, su acidez en un elegante segundo plano nos hace salibar, fruta, cuerpo, estructura notable, licoroso pero menos que en nariz, es amable, los taninos se muestran sometidos tras 6 años pero en su día debieron ser rebeldes, ahora son dulzones y agradables. Final de persistencia media y retronasal con ahumados, balsámicos y dejes minerales.
Vale la pena darle tiempo para apartar los aromas reductivos.