Intensos aromas propios de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri, con presencia de notas organolépticas aportadas por las variedades Gros Manseng, Petit Manseng y Petit Courbu, que dan como resultado un txakoli fresco, brillante y afrutado. La incorporación de la criomaceración en el proceso de elaboración intensifica notablemente los aromas, que irrumpen impetuosamente en el descorche.
Como aporte de informacion su graduación suele ser 11,80%.
Se trata de un buen txakoli calidad-precio, cuesta entre 5 o 6 euros la botella, en la página oficial de la denominación de origen, www.txakoli.com

Este novisimo Txakoli Aiales se muestra amarillo pajizo, con algun tono verde asomando por ahi. En nariz tiene buena intensidad frutal, a notas de manzana y piñas las envuelve un leve toque floral que lo hace atractivo. En boca se muestra agil, fresco con una buena acidez que lo hace vivo.Una acidez controlada, nada agresiva que lo hace muy rico, final largito.Acompañó perféctamente un taco de bonito del norte escabechado con Cebolla.

Un Txakoli rico la verdad.