Tras 7 dias abiertos sigue igual de vivo e interesante.

Tras siete dias abierto,( quiero decir media botella con su corcho en el conservador) he vuelto a probarlo, en boca sigue como siempre, gran estructura y vino para largo, la evolución en nariz ha sido interesante y agradable. Sigue con mucha fuerza.

Vino color ciruela madura con ribete granate, capa alta, limpio, brillante y lágrima densa.
En nariz con buena intensidad, notas caramelizadas con fruta negra, tostados pero sobre todo bollería fina, crema catalatana y turron de yema.
El paso por boca,potente, calido, carnoso, elegante, frutal, ciertas notas especiadas y unos taninos rugosos y sabrosos, equilibrado, redondo.
Retronasal, afrutada, tostados.
Posgusto, larguísimo y muy bueno.