¿ Catar a ciegas ? ¿ Con los ojos vendados ? ¿ Y qué más ? He pasado la edad para jugar a las adivinanzas. El vino es a imagen y semejanza de la gente que lo hace y, cuando destapo esta botella, me pregunto cómo está Marie-France Largeot. El color de su chorey-lès-beaune es rojo vivo, muy claro, porque ella lo prefiera así. En Borgoña, la pinot noir no produce " naturalmente " tintos oscuros : su cara se ilumina cuando aborda este tema. Tanto en nariz como en boca, su vino - a pesar de su siete años - es un jovencito : desprende aromas florales, sabe a uva fresca - con la piel y las pepitas - y no se nota la madera. Juego de espejos : en ella, no hay ninguna afectación ; trabaja en las viñas ; es una mujer joven, franca, decidida y una mujer al natural. ( PVP : 9,80 € )

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     Déguster à l'aveugle ? Les yeux bandés ? Et puis quoi encore ? J'ai passé l'âge de jouer aux devinettes. Le vin est le reflet exact des gens qui le font &, quand je débouche cette bouteille, je me demande comment va Marie-France Largeot. La robe de son chorey-les-beaune est d'un rouge vif, très clair, parce qu'elle le préfère comme cela. En Bourgogne, le pinot noir ne produit pas " naturellement " des rouges foncés : son visage s'éclaire quand elle aborde ce sujet. Au nez comme en bouche, son vin est un petit jeune : il dégage des arômes floraux, a goût de raisin frais - avec la peau & les pépins - & on ne remarque pas le bois. Jeu de miroirs : chez elle, il n'y a aucune affectation ; elle travaille dans les vignes ; c'est une femme jeune, franche, déterminée  une femme nature.

Ce vin constitue un modèle de typicité : au nez comme en bouche, il se distingue par sa délicatesse, sa finesse, sa légèreté & sa fraîcheur aromatique : il évoque l'églantine, les pétales de pivoine fanée & le noyau de cerise. Marie-France Largeot a succédé à son père mais continue à travailler dans le même esprit : elle est à l'image de la Bourgogne profonde.

     Este vino representa un modelo de tipicidad : tanto en nariz como en boca destaca por su delicadeza, su finura, su ligereza y su frescura aromática : recuerda a gavanza, a pétalos de peonía marchita y a hueso de cereza. Marie-France Largeot ha sucedado a su padre pero sigue manteniendo la misma línea de trabajo : es la viva imagen de la Borgoña profunda. ( PVP : 9, 80 € )