Color amarillo pálido brillante y limpio, con una fina burbuja bien fina y constante sin llegar a formar corona. En nariz predomina la fruta blanca madura (peras y manzanas algo dulces), toques cítricos (limones secos), así como fruta escarchada, ligeras notas cremosas que recuerdan a la bollería fina, frutos secos (almendras sin pelar y piñones), sensaciones florales que le aportan finura y un suave fondo de piedra húmeda. En boca se muestra agradable en su entrada y una fina frescura que sigue por su recorrido, fruta sabrosa y muy buena acidez, ligera cremosidad, amplio, toque de mineralidad y finos especiados que aparecen al final de su recorrido, buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal algo ahumado.
Más información en: http://www.elvi.net/2013/07/03/franck-pascal-sagesse-brut-nature/
Un champagne de muy buena relación calidad precio de color amarillo dorado con burbuja pequeña y abundante. En nariz aromas frutales y flores, muy mineral. En boca entra muy bien, es potente, seco y con cierta frescura. Fino y muy buena acidez. Me ha gustado.
De color dorado claro con ribete pajizo, burbuja fina y homogenea y aspecto luminoso.
En nariz aparecen notas de ciruela amarilla y albaricoques maduros con leves tonos de lima, aceituna manzanilla, puntas de miel y algo de fruto seco. Fondo salino.
En ataque es algo seco, fresco y de frutosidad media, inclinándose más por los cítricos escarchados junto a notas de bollería (briox, bizcochos), pastel de limón, apuntes de tiza y flores secas. Recorrido amplio, fresco y de trago amable, con buena longitud final.
Dorado limpio, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de media intensidad, perfumada, muy mineral. Notas de flor marchita, frutas maduras, anisados, hinojo, una mínima punta yodada, piel cítrica, bollería. Con más aire van apareciendo los frutos secos y las trazas balsámicas y herbáceas. Una nariz muy completa y que va mejorando con el aire.
En boca es un vino serio, con estructura y potencia perfectamente ensambladas, con frescura y vertebrado por una fina acidez, de paso cremoso y final cítrico, mineral, armonioso y dejando un cierto toque vínico. Buena persistencia y carbónico perfectamente integrado.
Una gratísima sorpresa esta cuvée que nos ha gustado mucho por su equilibrio entre frescura y potencia, entre sutilidad y complejidad. Un vino fácil de beber, pero que deja su huella. Y lo mejor de todo su precio, unos 28 euros. Un vino para comprar por cajas.