Mauriac avait raison ...

     François Mauriac ne fut pas seulement cet écricain mondialement connu, il fut aussi le propriétaire de Château Malagar, situé sur la rive droite de la Garonne. Il a écrit dans son journal : " Ici, on récolte un bon vin genre Sauternes, bien qu'il n'ait pas le droit à l'appellation." De robe vieil or, il sent encore le vin liquoreux, malgré tant d'années, & exhale son parfum de cire, de fleur d'oranger & de résine. En bouche, il manque de volume, de longueur mais l'acidité ne lui fait pas défaut, & il nous prodigue ses notes de fruits secs, de pâte d'abricots & de massepain : Mauriac avait raison.