Ce champagne vient d'une petite coopérative, méconnue en France, mais qui travaille avec le plus grand soin. " Nostalgie " 1995 a magnifiquement vieilli. De robe vieil or, il sent la croûte de pain & la cire d'abeille : les bulles sont fines, peu abondantes. En bouche, il est aussi élégant & subtil qu'un bourgogne blanc, plaisant & frais, assez long : il évoque la brioche & la crème d'amande, avec une touche de rancio très agréable.

     Este champán proviene de una pequeña cooperativa, poco valorada en Francia, pero que trabaja con el mayor esmero. " Nostalgie " del 1995 ha envejecido magníficamente. De color oro viejo, huele a corteza de pan y a cera de abeja : la burbuja es fina y escasa. En boca, es tan elegante y sutil como un blanco de Borgoña, amable y fresco, bastante largo : recuerda al brioche y a la crema de almendras con un toque rancio muy placentero. ( PVP : 15 € )