Desmitificación ...

     Antes de beber una botella de Château Grillet, hay que tomar muchas precauciones : 1° Destapar la botella con antelación suficiente : por lo menos doce horas. 2° El vino debe ser servido a una temperatura de unos 15° a 17°C. 3° Almorzar o cenar en petit comité : dos personas como máximo. De color amarillo pajizo, el vino desprende un perfume floral y frutal : se perciben notas bien delineadas de flor de viña, de flor de tilo, de ciruela mirabel y de cera de abeja. Es tan graso como un gran borgoña pero más vivo, tan tenso como un blanco seco de Vouvray, ligerísimo y larguísimo : en el inicio, recuerda a los orejones, a la almendra amarga y a la bergamota ; a continuación, aparecen notas salinas y ahumadas. No tiene nada que ver con un condrieu, por suerte, y fue un dinero bien gastado. No es regalado pero, con tal que no perjudiquemos a los demás, sí podemos divertirnos una vez en la vida.  Sin embargo, hay que mantener la cabeza fría : es un muy buen vino entre muchos otros. ( PVP : 60 € )