O châteaux, ô saisons ...

     Ce Château Coufran, classé comme cru bourgeois supérieur, se trouve facilement dans les foires aux vins. Il arbore une robe grenat, tuilée sur le disque. Au nez, il se distingue par son élégance & sa complexité : il y a des notes de bâton de réglisse, de tabac à pipe, de fourrure mouillée & de musc. En bouche, il est très soyeux mais rond, assez long, & il rappelle le sous-bois, les cèpes de Bordeaux & le petit gibier. Les Bordelais n'ont besoin de rien : ils ont des palombes, des champignons, des fruits & des vins en quantité industrielle. Ils ont donc vite appris à être suffisants & autosuffisants en toutes saisons.